小麦粉、砂糖なしのバナナブレッドケーキ

急に寒くなって、この気候に疲れてしまっています。

あ〜〜〜〜っ！！！
頭の中では分かっているのに、動きも思考も鈍い。。。。。。。どよよーんとしてる。
いけませんね。今日はさっさと寝る事にします笑。



さて、

今回もレシピです！
食欲の秋だからといって、好きな物を何でもかんでも食べる訳にはいきませぬ。脳と舌は食べたがっても、身体はそこまで欲しがっていないのです。


そんな時期だからこそ、美味しくて身体に優しいケーキをご紹介。


用意するもの：＊数字は適当です。スイマセン（汗）。
オートミール１カップ
ピーナッツバター（もしくはアーモンドペースト）大さじ山盛り２〜３杯
熟れたバナナ２本
卵１個
アーモンドプードル１／４カップ
玄米水飴、もしくは蜂蜜　大さじ２
ベーキングパウダー　大さじ１
シナモン　好みの量で
バニラオイル　１０滴

手順
まずは、オーブンを１９０度に余熱。

私は先日、買い出しで大袋のカリフォルニアアーモンドを入手。
せっかくなので、アーモンドペーストを自作しました。と言っても、
フードプロセッサーにアーモンドを入れて、２分ぐらいガーっと回したら出来ちゃいます。
ピーナッツバターを使う場合は、そのままフードプロセッサーへ。

そこに、オートミールとアーモンドプードル、玄米水飴（蜂蜜）、ベーキングパウダー、卵、シナモンを投入。オートミールが細かく粉になるぐらいまで混ぜます。

混ざったら所に、バナナとバニラオイルを入れて、再び混ぜます。バナナで水っぽくなります。

マフィンの型に入れていき、１９０度のオーブンで８分、１８０度に落として５〜９分ぐらい焼きます。表面が少し堅くなってきたら出来上がり。型の大きさにより、焼ける時間は調節。

チョコチップを入れたり、
栄養を高めたい場合は、雑穀のアマランサスなんかを入れるとgood! ↓

つぶつぶが、プチプチコリコリ美味しいです。

ココアを入れれば、チョコレートケーキ風になります。

バナナの甘さとしつこくないナッツのオイルだけで、 満足出来ます。
シナモンを多めにするのが、私流。
水切りヨーグルトを入れる時もあります。色々試してみて下さい！

本当に、混ぜて焼くだけ。
お試しあれ。

つぶやき

帰国してはや２年........

どんな事をしても、平等の２４時間。


あっという間に時間が過ぎますね。歳をとるに連れて、それを痛感します。



何か物足りないよ、と


最近凄く感じる。


なんだろう？よくわかりませんが、もっとワクワクする事があってもいいんじゃないかって思います。



もっと振り付けして踊りたいなー。振り付けで使いたい曲は溢れてるのに。

自分の部屋でやっても、場所が非常に狭くぶつかったり大きく動けなかったりで、
完全な不完全燃焼（涙）。はぁ〜。
やらないよりはマシだと思いますが。



アメリカにいた時は、
大好きなフォトグラファーの友人に毎年撮ってもらっていました、ダンス写真。


自分に喝を入れたい時に見ます。
自分の歴史を振り返って、
どれだけ頑張ってきたかを思い出す。
どれだけ胸の内が、キラキラ輝いていたかを思い出す。


さて、
今日も終わってしまう前に
出来る事、やるべき事をしなくっちゃ！！

chewy cookies 小麦無しの柔らかクッキーレシピ

暑かったと思えば、なんだか急に寒いですね。
台風１８号の接近で、外は雨、風。こんな日は、お家で猫たちとのんびりまったりするのが幸せです。

クッキーを焼くのもいいですね〜。

と言うことで、”ほぼ”完全なヴィーガンクッキー（動物性の物はゼロ）のレシピを
ご紹介しちゃいます。めっちゃ美味しいですよ。止まらないー。
でも、feel guiltyになりません。

用意するもの

アーモンドプードル　1/2カップ
ピーナッツバター　大さじ2
オートミール　2/3カップ
ドライデーツ　10~15粒
よく熟れたバナナ　1本

Option: チョコチップ(←ミルクチョコだと、ヴィーガンになりませんね。) 適量


１オーブンを１７０度に余熱。あと、デーツをお湯にしばらく浸けてふやかしておきます　柔らかくなったら、種を取ってフードプロセッサーへ。

２ フードプロセッサーにかけたデーツの中に、バナナとピーナッツバターも入れます。
　そして再びスウィッチON。

３ 混ざった物の中に、粉（オートミールとアーモンドプードル）を入れます。
　そして再び混ぜる。だんだん塊の様になってきます。

４ 混ざった物を手で触ってみて、少しべちょべちょしている様でしたら、
　少し粉を足していい固さにします。クッキードゥをイメージして下さいね。

５ スプーンでドゥをすくって、クッキングシートの上に形を整えながら置いていく。
　２０個＋ぐらい取れます。

６ チョコチップを入れる方は、ここで上に乗せていきます。

７ 温まったオーブンで、１５〜１８分焼きます。
　少し茶色っぽくなってきたら出来上がり。触ると、表面が少し固い感じです。


冷凍出来ます。とっても美味しいし、自然の甘さで嬉しいですね♪



最近の私は、デパ地下などに行っても、スウィーツセクションはスルーです。
欲しいと思わない体質になっています。

バナナとデーツで甘さはmore than enough!

お試しあれ。

エクササイズサークル"RFBP"のその後

５月から始めたエクササイズサークル、Reach Far Beyond Project (RFBP)が、まる５ヶ月経過となりました。↓　詳細。
http://sakisuto.blogspot.jp/2014/04/reach-far-beyond-project-rfbp.html

ただいま部員５名、それぞれ来れたり来れなかったりですが、かなり進歩が見られます。
週に１回来ている人たちは、コアが見違えるほどしっかりしてきました。

５月当初では、絶対に出来なかったであろうと思われるトレーニングが問題なく出来ています。素晴らしい！！！

ここ最近、部員さん達のレベルに合わせて、運動の強度もアップしています。それでも、しっかりやり遂げるだけの体力、気力、筋力が出来てきてるので、私もハッピー！

一番嬉しい事は、やはりみなさんの意識のレベルがかなり変わりました！
食べ物はもちろん、今まで車で通っていたのを自転車に...とか、サークルの後、一駅歩いて帰ったり...とか、身体が本調子でなくてもクラスに来て、出来る事をやる...とか！

こういう気持ちが、成功への一番の近道になりますよね。

見た目も随分と変わってきましたよ。
やはり、引き締まってきています。

体重ではなくサイズの方が大事です。
そして、自分の体脂肪の％も知っておくべきでしょう。
体重計には毎日乗る事をお勧めします。あくまで目安、今の自分の身体の状態を知ることが目的ですが。。。。。

太ってきたな〜と思っても、体重を測らない人が多いですよね、怖いから。
でも、そのまま放置してると、自分の予想を遥かに超えて体重増加している場合が多々。
平気で５〜８キロ越えとかになっちゃいます。こうなったら、もう落とすのだって一苦労。そうなる前に、ブレーキをかけないと危険！！


私も日本に帰国してから、太りやすい体質に変わってしまいました（涙）。
それは、筋肉量がぐっと落ちたから。
食べてる量は、アメリカに居た頃の半分です。本当です！
いかに筋肉がエネルギーを燃やす、と言う事を思い知らされたか......

ただいま、地道に筋トレ頑張っています。部員のみんなに負けない様に♪



食べ物がおいしい季節。
食べた分、その日に燃やせる様な身体作りを推奨します。

ストレスにならずに身体作り！これからも楽しく、時に厳しく。
RFBP がんばるぞ〜！！！！

おーっ。




ここ最近の写真↓

今日の夕飯：ベジタリアンバーグ／ゴーヤとなすのピリ辛アジアン風

こんばんは。

先月末に日本に戻ってから、どういう訳かあんまりお料理にやる気が湧いてこない日々。

左手親指の負傷を機に、キッチンから遠ざかっていました。

が、

復帰！

私の場合、日本に居る時にするお料理は、ストレス解消です。

ひとつの事に短時間集中して、何かを創作する。。。。ひとりの楽しい時間。

本日は、ベジタリアンバーク（ハンバーグ）と、父が育てているゴーヤの、大量収穫日でしたので、それを使っての一品。

ベジタリアンのハンバーグはよく作るんだけど、

毎回違ってる様な気がします。

全ては思いつき、アイデア！

今日は、さつまいも、豆腐、キヌア、レッドレンズ豆、玉ねぎ、オートミールを入れて、つなぎは卵と小麦粉少々。

玉ねぎをしっかり炒めて、そこにさつまいもと水切りした豆腐を投入。

蒸し焼き風にします。

もうひとつの鍋で、キヌアとレンズ豆、オートミールを一緒に炊きます。↓

両方を、フートプロセッサーに入れ、つなぎの卵と小麦粉、そして味付けのための野菜だしの粉もイン！

野菜だしは、茅のやさんのもの。最高に美味しいです。↓

フードプロセッサーで滑らかになったら、それをスプーンですくって、油をひいたフライパンで焼いていきます。

じゃじゃ〜ん！！！

ケチャップをつけて頂きます。さつまいも、タマネギの甘さと、キヌア、レンズ豆のしっかりした味がマッチ！美味しいですよー。お肉を食べなくても、プロティンはバッチリ！

そして２品目。

ゴーヤが１５本ぐらい取れたので、今日は頑張って３本使いました（笑）。

玉ねぎ、ゴーヤ、なすをごま油で炒め、お酒で少し蒸します。

塩こしょう、ナンプラー、お醤油、オイスターソースを入れて、最後に鷹の爪を入れて出来上がり。ごはんやお酒が進む味です（私は、今夜はどちらも摂ってませんが）。

ちゃちゃちゃっと出来ちゃいます。夏野菜の食べ納めかな〜。

最近、何が食べたいって言うのが本当に無くて。

何を食べても美味しく感じる場所、雰囲気、心の在り方の方が大事なのかな〜。

今日もごちそうさまでした。

September 11th

一年に一度、ニューヨークを強く想う日。

9.11

あの悲劇から今日で、まる１３年が経ちます。
あの悲劇から、自分はすでに１３年間も生かされています。
今の世の中を見てると、本当にいつ何が自分の身に起こってもおかしくない。後悔なしの毎日を生きないといけないですね。　
　
私は、あの時ニューヨークに居ました。アメリカに住み始めて、もうすぐ４年が経つといった頃です。ただ毎日、我武者らにダンスを踊っていた頃。

母親の電話で起き、テレビをつける様に言われた朝。

何がなんだか分からないまま、テレビをつけて観た光景は、映画のワンシーンの様でした。

母が電話口で「これは事故なんかじゃない。」と騒いでいる。


そんな時、すぐに２機目がもうひとつのビルに突っ込んだ。

私は何が起こっているのか全く分からず、どうして良いのかも。。。。

すぐSubwayに向かってみたものの、もちろん電車は走っておらず、街はパニック。
すぐに家に引き返す。
私は幸い、World Trade Center からは離れた所に住んでいたので、直接な被害は遭いませんでした。

でも


実は、



その日の夜に、World Trade Center 付近でのショーを観に行くつもりでした。
半日の違いで、私の運命が大きく変わっていたかもしれない。

そう考える度、亡くなった３０００人以上の犠牲者の方達に対して、感情的にならずにはいられません。



こうして、今の瞬間を生かされている意味。

なんだろう。

色々と考えて答え探しをするけど。。。。。。

わからないです。


ただ、

頂いた時間を大事に過ごし、
気持ちよく人と接し
自分を邪魔するものたちは置いていき
心が充実感に満たされ
頭がクリアで落ち着いていて
未来の事ばかり心配せずに
その一瞬を自分なりにフルに生きていければ
私はその意味に近づけていけるかな、と。




翌日の９月１２日には
ダンススタジオはオープン。いつも通り、沢山のダンサー達、先生達がそこに居て、いつも通りクラスを受けて、教えて。

自分たちがやるべき事、出来る事をやる。
とてもシンプル。

ニューヨークの街には、メソメソしてる人なんていませんでした。
New Yorker達はみんな前を向いて、声を出して、助け合っている人たちで溢れ返っていました。あの様な強いエネルギーは、今まで見た事なかったほど。

一人一人が自立している中での一致団結。
私もあの時、そのパワーを受け取った。一生涯のパワーを受け取りました！


今宵はキャンドルを点して、祈りました。

明日から、また新たな人生。


色々見直して、我武者らに生きたいと思います。



I love you, New York,,,, and Thank You!

新しいマッサージ器具を入手！／ 写真館

お久しぶりです。
あっという間に月日は流れ、アメリカから先週戻りました。

あ〜、最高な時間が過ごせました。
やはり、私の細胞全てが喜ぶ場所だと改めて実感。

日本にいる時よりもしっかり３食お腹いっぱい食べても、毎日手作りおやつの間食をしても、過酷なトレーニングをしばらくやらなくても、体重が増える事なくむしろ減って帰ってきました。これって、心の在り方とつながってるのかな〜？

いつも思う事だけど、人の身体って面白いですね。


日本の皆様、リフレッシュできました！長期休暇とらせていただき、ありがとうございました。またどうぞよろしくお願いします。



さて


ずっと欲しかったマッサージボールを、アメリカで入手！

白の方は少し柔らかめなので、主にこちらを使用します。

黄緑の方はとてもハードなので、マッサージ出来るとすれば手のひら、足裏とかかな〜。

私の場合、使用目的は大腿周り、肩甲骨周りのほぐしです。

グサッとこのトゲトゲがつぼに入ります。

いったーい。

でも、きもちー。

といった感じ。

日本でも買えます！気になる方はこちらをチェック↓

http://www.amazon.co.jp/セルフボディケア・ジャパン-ランブルローラー〝ビースティ・ボール〟%EF%BC%8FRumble-Roller〝Beastie-Ball〟-トリガーポイント＆筋筋膜リリース%EF%BC%8Fマッサージ＆ストレッチボール【ベース（土台）付き】-ハードタイプ%EF%BC%8Fイエロー/dp/B00GRVIU26/ref=sr_1_8?s=sports&ie=UTF8&qid=1409582156&sr=1-8

ではここからは、アメリカで食べたものの写真を載せます。日本と違い、オーガニックのものが簡単に手に入ります。自分で調理する野菜や果物、調味料などなど、全てのものはオーガニックで揃えられます。人は食べたものでできています。しかも食べる行為は、毎日行う事ですよね。だから、何を口にするかはとっても大切なこと。日本にも、もっとオーガニック食材増えて欲しいな〜。

生の野菜やナッツ類がスムージになってます。今、サンフランシスコではこの手のジュースが大ブーム。一本、８ドル〜１０ドルします。食事代わりですね、値段は。。。

夏によく作ります。蕎麦のサラダ。

このメープルシロップ、すこしブランデーの風味がして、最高に美味しいです。

ちょっとお高めの＄３０ですが、その価値あり！

ビーツサラダ。好きなサラダのひとつ。

レストランで食べた、ポーチドエッグとお豆の一品。アイデアが良いですね。

ファーマーズマーケットで買った、アラスカサーモン。照り焼き丼にしました。

ある日の朝ご飯。朝からお野菜、そしてフルーツは基本です。

左：うこんとパイナップルのジュース。オーガニックで、身体が目覚めそうなスパイスが入っています。砂糖は一切なし。ボトルにはYoga in a bottle と書いてあります♡

右：こちらも１００％オーガニック。野菜と果物が主ですね。デトックス効果大。　　　

ファーマーズマーケットで買った、２種のビーツで作ったサラダ。

みどりのトマトが新鮮です！

サンフランシスコのホテルの中で、小腹が空いた時に食べたチーズプレート。

真ん中にあるのは、ミルクフォーマーされたものと蜂蜜が混ざってた！

とっても美味しかったです。

ある日の朝食。トーストには、チーズとジャムです。

水で入れたコーヒー。作る時間がかかるそうです。苦みがなくて、とっても美味しい！

こちらもオーガニック。