Soy nugetts /おから”チキン”ナゲット

４月２５日。
今月も後残り数日となりました。来週はゴールデンウィークなのですね〜。私にはあんまり関係のない話ですが、みなさま素敵な連休をお楽しみくださいませ。

前回、前々回とおからを使ってのクッキング、ベーキングを紹介しました。まだまだ色々作っていますよ。このブログを読んで、密かにおからを楽しんでいる人もいますね。いい意味で、影響力があるとは素晴らしい事です、我ながら♡ふふふ。

今日のおからクッキングは
ナゲット！チキンナゲットではなくおからナゲット！ナゲットって、なぜかたまに食べたくなるのだ。

材料はいたってシンプル。
おからはあえてフレッシュな生おからを使うことにしています。余計なプロセスがされていないものが一番！生活クラブで毎週頼みます♡　←賞味期限が２日間でかなり短いけど、それだけ無添加っていうことだ。
http://www.seikatsuclub.coop


おから２００グラム
手作りの豆乳ヨーグルト　（豆腐でもいいです）１００グラムぐらい
片栗粉　（目分量なので分からず）
昆布だしのもと　１スティック
すりゴマ　大さじ３
野菜だしの素　１袋
枝豆　適当

 手作りの豆乳ヨーグルト。ヨーグルティア様様。

 これは隠し味によく使います！

ごま、美味しいですよね〜。

かやのやさんの野菜だしも好きですが、私はこちらが好み♡

これらを全部ボウルで混ぜて、形を作っていきます。

こんな感じです。

揚げると油が多いので、私は少しだけ多めの油で焼く様にしています。こんがり焼き色がつけば、見た目も素敵！オイルはオリーブ油とごま油を混ぜてみました。

余分な脂を落とすのに、お魚グリルが大活躍！

ジャジャーン！！

とーっても美味しいのです♡　お腹にも溜まって満足。見た目も可愛いです。コーンを入れたり、ひじきを入れたり、色々変えられるのもいいね！我が家はケチャップで食べます。

ただ

おからは不溶性食物繊維が多く含まれていますので、逆に食べ過ぎると便秘になります。ご注意を〜。

作った方は教えてくださいね。

相変わらずクッキーも作っています。抹茶を入れたら綺麗な緑になったよ。

おからのチョコ蒸し焼きパン。小麦粉は使いません。

まだまだ色々アイデアが出てきそうな、このおからクッキング、今度は何を作ろうかな！

みなさんのアイデアレシピも教えてくださいね〜。

10 days later..... １０日後。

Hey guys!

今日はどんな１日を過ごしますか？　過ごしましたか？

私は午後からボルダリングに行って、約３時間楽しい時間を過ごしてきました。

上達したいという思いから、普段は自分の持つレベル以上の課題に挑戦するわけですが、
難しいから、”（上に）登る”ということがなかなか出来ない。
一箇所で躓き、その場のムーブメントを考え、挑戦しては出来ずに休み、あー違う、そうじゃない、じゃぁこれはどうだろう？と、また同じ箇所で新たなムーブメントを挑戦しては休みの繰り返し。。。。それでも出来ないと、ちょっと諦めモードになってみたり。というわけで、難しい課題に取り組んでいるときは、完登どころか上に進まないことが多々あります。
完全なる不完全燃焼で帰って来るのです。

そんな日々が続いたので、今日はとにかく”登る日”と決めて、自分の今の実力で登れる課題をたっぷり登ってきました。２０本以上登りましたよ。これで、やっとボルダリングに行ってきたという満足感があります（笑）。ほぼ続けて登ったので、すごく良い有酸素運動になりました。スタミナもつくし♫

出来ないものをできる様にする練習も、出来る事を丁寧にやる練習も、どちらも大切、どちらも身になるなぁ〜と実感。今日のジムセッションは、自分の中で気づきをもらえ大成功でした。




前回のブログ　http://sakisuto.blogspot.jp/2017/04/challenging-month.html　　では、２８日間のチャレンジについて書きましたが、早いものでもう１０日が経過。。。。。
数日前に書いたと思ったんだけどなぁ〜。一人だけ、未来にタイムスリップしてる気がしてならない今日この頃。

基本、我が家の夕飯は和食が多いです。とある日のメニューは、しじみの味噌汁、大根の煮物、茎わかめと揚げ、厚揚げ豆腐と大根おろし、米、新玉ねぎの天ぷら、大根の葉のお浸し、わかめ・キュウリ・タコの酢の物

トマト、茎わかめと厚揚げの煮物、おから豆腐のエビチリ風、ひよこ豆ご飯

がっつり食べています！そして、この砂糖抜きチャレンジを始めるにあたり、こうして食べたものを書き留めています↓

砂糖抜きですが、残念ながらパーフェクトには出来ていない状況です I'm not gonna lie!

煮物には多少お砂糖（キビ糖）が入っているし、使うケチャップなどにも使用されていますね。そして、先日はお饅頭も食べちゃいましたし（汗）。

でもでも！

頭のど真ん中に

「砂糖をなるべく摂らない様に気をつけよう！」と考えている自分が在ります。ここが大事なのです。意識するという事！！皆さんはどうでしょうか？？

そして、砂糖抜きと平行に行っているスクワットチャレンジ

４月８日（土）だけさぼっちゃいました。。。。

この日は朝の９時半からエクササイズクラス（１時間）、町田のジムでボルダリング（４時間）、夜のダンスクラス。。。。とかなり体力を使ったので、帰ってきてからバタンキュー。言い訳はよくないが、これが事実。

多分、エクササイズクラスの前にやっておけば問題なかったと思うなぁ。いつやるかも大事ですね！また一つお勉強。

お尻筋がいい感じに強くなってきています。

残り１８日間も、引き続き楽しく続けたいと思います！

以上、

途中経過でした〜。

自分への挑戦、なかなか燃えますよ！

Let's try it!

新年度☆チャレンジ月間 / Challenging Month!

４月に突入です。今日はお天気良かったけど、ニャンコの介護で１日お家にいました。それもたまにはイイね！
去年の今日は、皆さんは何をしていましたか？
私は、エクササイズクラスの後、メンバーみんなで食事（ランチ）に行きました。




どうしてそんな事を覚えているかと言いますと…

　↓これ

５年間の一言ダイアリー帳なのですが、同じ日付が同じページに、縦に５年分並んでいるので、今日の日記をつけようとページを開くと、去年の今日つけた日記も読めるっていうわけ。私はこの日記帳を、２０１５年の７月２１日にスタートしました。なので、全部書き終わるのが２０２０年の７月２０日となるわけだ。
私はなんでもすぐに忘れちゃう人なので、こうして書き留めておくのは自分の中で大事になってくる。振り返ることが好きだし、なんであんな事で悩んでたのかしら？とか、自分熱くがんばってたな、自分怠けてたな、とか、テキトー人間だな（苦笑）などなど思い出すのも好き。
猫たちの様子も結構書き留めてるから、健康管理にも役立ってる。

去年の２月頃は、スクワットチャレンジに燃えていました（これも日記で気づく）。

そうかそうか！
せっかく新年度に入ったわけだし、今月はチャレンジ月間にしよう！と、唐突にw
日記さんよ、ありがとう。これで火がつきました。消えてはつけ、消えてはつけ、私はそんな人生を楽しんでいます。


さてさて
今月は残るところ２８日！
なので、”28 days challenge” と題して頑張ってみたいと思います。ついて来る方〜？


チャレンジといっても、今回は２つのチャレンジを同時進行で行ってみたいと思います！

チャレンジその１：砂糖を摂らない
これはかなりハードル高いですが、私はハードル高いチャレンジこそ燃えます（笑）。
可能な限りで頑張ってみます！まず、外食はほぼNGとなりますね。そして、甘いものが欲しくなった時にどうするか、これも戦略を考えていかねば。

　砂糖を使っていない、手作りおからクッキーは大丈夫！！

チャレンジその２：毎日スクワット

去年頑張って１ヶ月続けたら、かなり質のいいお尻が出来上がりました（笑）。でも、止めるとあっという間に戻りますね。なんでも細く長く続ける事が大事だなぁと感じます。

なので、またあの素敵なお尻をゲットするために頑張りたいと思います。

前もスクワットのこと書いていましたね！

http://sakisuto.blogspot.jp/2015/07/21day-challenge-3.html

回数ですが、私は自分にこの様なスケジュールを組みました。

本当は最終日は200回ぐらいやりたかったんだけど、５月も続けられる様に、とりあえずは120回まで。

チャレンジできることは山ほどあるんだけど、
まずは手を付けやすいもの、そして結果がちゃんと見えるものからスタート。

私はこの２つにしましたが、皆さんはどんなチャレンジを選びますか？
心入れ替えて、気持ちも体もスッキリの４月を過ごしてみませんか？

さぁ
頑張れ、自分！

やるぞ！！

食べたいものは作れ！おからクッキー

今日で３月ともさよならです。

あんなに春日和だった昨日と打って変わって、
肌寒い今日.....。
せっかくのオフ日ですが、母が外出するというので私はお留守番。

我が家の１７歳のセバスチャンは、介護が必要なおばあちゃん猫なので、母か私が常に見ています。昨日はたっぷり３時間ボルダリングに行かせてもらったので、今日は交代！

本日もおしっこが上手に出てくれません（涙）
したいんだけどね。
おトイレには何度も入るんだけどね。

もし
私にスーパーパワーを与えてくれるという方が現れたら、
絶対に動物と会話できる力をもらう！！　
そんなことを想像して生きて来たこの１０数年間.....
今、めちゃくちゃ必要だ〜、そのパワー！

今日のお家時間は実験に当てました。
というのも、先日美味しいおからクッキーを頂きまして、それが乳製品も卵も使ってないのにすごく美味しい❤️
裏の原材料のラベルをみてインスピレーションをもらい、自分なりの配合を決めて作ってみました。
”食べたいものは作る”のがSaki流。なぜなら、何をどれぐらい体に入れているか全て把握できるから！

作ってみると、ちょっとしっとりし過ぎで
私が想像していたものと少し違うなぁと。
味はかなり満足の出来なんだが、もう少しサクッとしたいなぁ。

てな訳で、
もう一度やり直し。分量を大幅に変えて、今度はアイスボックスクッキー風に。

冷凍庫に入れて保存。次回焼いてみまーす！どうかな、期待通りに出来上がるかな？

お砂糖は使っていません。

今回のクッキーの甘さは、メープルシロップのみで。

おからは繊維がたっぷり摂れるのでオススメ♡

美味しいので

食べ過ぎちゃうのは注意だな（笑）

Stretch hamstring muscles / 腰痛持ちさん必見！ハムストリングのストレッチその２

今月
いやいや
今週２度目の更新です。

先日、「あんまりブログが更新されてないよね…。」と友人に言われてしまったので、
ちょっと頑張ってる風を装いたいと思います！（笑）

マッサージが大好物ですので、気になるマッサージグッズがあれば、あれもこれもと買っていますが、今回はストレッチグッズです！

おすすめなので紹介します♪

去年、このブログでもハムストリングス（太ももの裏）のストレッチをお勧めしました↓
http://sakisuto.blogspot.jp/2016/05/blog-post.html

ここは意識して伸ばさないと伸びません。どんどん硬くなって来ると、いろいろなところに支障が出てきます。ハムと並行して伸ばしたいのが、ふくらはぎ。
ストレッチの方法も書きましたが、

なんと


とっても素敵なグッズを見つけまして、友達の誕生日プレゼントとして購入したのですが我が家にもゲット！

足裏の反射区にポツポツが付いていますが、これはハッキリ言ってほとんど意味のないものです。滑り止めみたいな感じに思っておけばオッケーです！

しかし

脚の裏側全体を伸ばすというお仕事は、しっかりバッチリしてくれます。

高さも３〜４段階に分けれるので、めちゃくちゃ固い人は、傾斜があんまりない所にバーを設定します。

私は一番傾斜がきついところで設定！なんと私の両親（６９歳）も、ここで大丈夫！！

↑寝巻きで失礼します。

写真に収めてみると、自分が思っているより重心が後ろよりでした。理想は、踵の真上にお尻がまっすぐ来る様に、床に対して脚を垂直。足首もまだまだ柔らかくなりそうだな。

これをやり始めて３〜４日目、寝起きのだるーい、おもーい腰痛が８０％軽減します❤️
両親も、詰まってる脚が伸びて軽いとか、痛みが消えたとか、効果を実感している様。

ハムストリングとふくらはぎを伸ばすって大切なんだなぁ〜と、しみじみ思います。

この様なToolがなくとも、しっかり伸ばすことは出来ますので、今日から始めてみてくださいね！！　でも、長座で前に倒れるよりかは、頭の重さを使って前屈した方がナチュラルに伸ばせると思います。
段差がある所で前屈する場合は、どうぞお気をつけて！！

Set a schedule/スケジュールを決める

3月も終わりにさしかかって来ました。
季節の変わり目、皆さんいかがお過ごしでしょうか？暖かいと思いきや寒さが戻って来たり…。まだまだ冬物の上着はしまえませんね〜。
私は元気です。
今年は花粉への反応が酷く、目がショボショボしていますが、薬を飲まないとダメというレベルではないのでもう一踏ん張り！

2/28から2週間、アメリカに甥っ子を連れて行っていましたが、旅の疲れもようやく取れたかな〜といった今日この頃です。


いつもはのんびり家で過ごすアメリカタイムですが、今回は甥っ子の専属ガイド/通訳という立場だったので、毎日がイベント。
サンフランシスコ観光から始まり、タホでスキー、スノーシュー、ハイキング、フィッシング、ソリ遊び、ボルダリング、そしてアリゾナ州まで飛んでSedona 観光まで！
超濃厚な14日間でした。

かわいい子には旅をさせろ…。世界は広いですから、色々な所に行って、様々な経験をして欲しいですね。今回の旅で何か、一生忘れない思い出が出来たかな？色々感じたことはあると思いますが、あえて深くは聞かない事に・・・・。
とにかく無事に家族の元に返すことが出来て、一安心。
次は一人で行ける様に、語学もしっかり身につけて欲しいと思いました。

さて


今日の投稿は、スケジュールについて。
私は毎日、何かしら体を動かさないと満足されない性格で、頭の中には「これをやろう」「あっちの方がいいかな」「両方できるか？」などなど心配事ばかり（笑）その日に
その日の TO DO LISTを作ります。

でも、すでに大まかに決められたスケジュールがあるのです。

それがこれ（部屋の壁に貼ってあります）↓

ダンスクラスの教え、エクササイズクラスの教え、ボルダリングに行く日、ヨガストレッチの教え等、普段のスケジュールに組み込まれているものも考慮しながら、その日のメニュー内容は作っていきますが、曜日ごとにフォーカスして行くものは決まっています。

筋トレもマッサージもエクササイズも同じ日にやりたいとなると、どうしても毎晩遅くまで起きている事になるか、中途半端に少しずつとなってしまいがち。

欲張ると、ろくな事にならないのですw　私自身欲張りな性格ですから、こうして決め事をしておくと諦めがつくのだ！

逆に、毎日何をしていいかわからないと言う人にも、この様なスケジュールを立てておくのはいいと思います。時間は書いてあるけど、そこは臨機応変に。

その日の体調もあるから、きっちり予定通りにはいかなくても、こうしてなんとなくの

目処がつくとやり易いですよ！

毎日同じことができる（日課がある）っていうのが理想だけど。私は、同じことを毎日続けるっていうのが出来ません（足揉み以外）。。。。。できる人を尊敬！！

スケジュールを決める＝プランを立てるということですが、何かを教える立場でいる人間は、それこそそこに時間と頭を一番使っていると思います。

生徒さんたちに満足してもらうために、準備はしっかりします。例えばダンスのクラス、私は2、３日前からアイデアを練っていきます。でも、振り付けがその時降りて来る時もあれば、全く閃かない時も多々。こうして一人悶々と時間を費やして準備をするわけです。

この過程があって、やっとクラスがクラスらしくなります（笑）。

ニューヨークでクラスを教え始めた当初は、リアルに９０分間の”ひとりリハーサル”を何度もしました。「こう言った方がいいかな」とか、「振りはちゃんと覚えてるかな」とかビクビクしながら自分なりに一生懸命だったなぁ。

　

前もって準備することが仕事で習慣になっているからか、自分の私生活もなぜかスケジュール管理しちゃうんだよな〜。小学校とか中学校の先生って、どうなっちゃうんだろう。寝る暇惜しんで、夜な夜な準備したりするのかなぁとか、妄想しちゃいます。

もうすぐ新年度！

４月からスケジュールを組んで、体にいいこと始めませんか？

続けることの難しさ/ Difficulty of the continuation

2017年、新年スタートと思ったばかりが、もう３月は目の前です。
周りの子供達も進級、中学生になる子もいますね。私たち大人は置いてけぼり…。

２月が終わる前にブログを更新しなくっちゃ‼️…なんて思っていながら、１日が過ぎ、1週間があっという間に過ぎ、今日は焦って開きました(笑)。
お久しぶりです。お元気でしょうか？

１月半ばにアメリカから帰って来て、この1ヶ月はあっという間でした。仕事をこなし、ボルダリングの練習でジムへ、老猫の体調管理、振り付け、筋トレ、ストレッチ、足揉みと、やりたい事&やらないといけない事が多々あって、"気付けば１日が終わっている"の繰り返し。
今年のフォーカスは引き続き、「ストレッチ」そして「毎日を充実させる/フルに生きる」ですが、改めて続けることの難しさを実感しています。

ストレッチやヨガは毎日やろうと決めていた元旦、それが一日置きとなり二日置きとなり、今は週に2〜3回です(汗💦)。明日の朝こそは‼️とか思っていても、当日違う事に頭がいっぱいだったり気がとられて、「明日でいっか〜」となってる現実…。
まだまだ3月前！ここで自分に喝を入れて、立て直していきたいと思います‼️


好きな言葉の一つに
継続は力なりというのがあります。
これ
本当ですね。

ほとんどの場合、継続出来ないんだけど…。

でも
きっちりしっかりやろうとすると、何処かでどうしても集中力が切れたり、出来ないならもういいやって、投げやりになったりしますよね(あー耳が痛い)。

私がいつも周りの生徒さんや友人、そして自分自身に言っていることは

3日坊主を何度も何度も続ける。
三日坊主を2回繰り返せば6日。10回繰り返せば30日になりますよね♡



今、ボルダリングにハマっています。今月で、始めてから16ヶ月！本当に最初は登れなかったんです。体の使い方もめちゃくちゃ、腕ばかり疲れる、力んでいる、などなど。
でも、気付けば段々と登れるようになって来て、そろそろビギナーに毛が生えて来たレベルです。
これはまさに継続しているからでこそ！

週に3回の自主トレも続いています。最近動くのが楽になって来たかも〜と感じています。


継続する事は本当に容易ではないけれど、嬉しい結果が出るなら頑張れる‼️ ←ここまで気持ちを持っていければ、成功します。あとは習慣にすればいいだけ。


やめたからってそこで終わりにしないで。やめたら、また始めればいいだけの事。
シンプルに行こう！

明日からちゃんとストレッチやるぞ！(何度目の決意だろうw)

来週から渡米なので、来月は楽しいブログが投稿できるといいなぁ〜！