春の訪れ！旬の食事。

やっと気温が上がってきましたね。春を少しずつ感じる今日この頃です。

朝も布団から出易くなったし、お風呂から上がっても、ポカポカが続いています。
寒いのが苦手なので、嬉しい限り。
夏生まれだからなのか？
暑さには結構耐えられますが、寒さにはとっても弱い。。。。。




季節の変わり目、楽しみといえば旬のお野菜や果物です♫
春になれば
寒さの中じっと栄養を蓄えていた野菜たちが顔を出します。

せっかく出てきたところを、私たちに食べられてしまうわけで、
感謝して、本当に大事に大事にいただきます。


お料理が趣味、ストレス発散となる私の場合、
レシピを見たり、考えたりするのはひとつの楽しみ♡

レシピ本はそんなに買わないのですが、
旬もののお料理が載っている本はついつい手に取ってしまいます。

日本でも、ベジタリアンのレシピ本が少しずつ充実してきています↑　嬉しい！！

似たようなレシピが載っていても

味付けが全然違かったり、アイデアも様々でとっても勉強になります。

春キャベツでふわふわのベジタリアンロールキャベツ。。。。。きゃー！！

もうすぐミッドナイトだというのに、お腹が空いてきた。

「もし地球を救いたいのなら、みんなは肉を食べるということを止める必要がある。

肉を食べないことは、唯一君ができることでそして何よりもとっても重要なことなんだ」

By ポール マッカートニー

少しでも頭の片隅に、このことが残ってくれれば、幸いです。

週に一度、お肉ゼロの日を！！！